Hola amores!
En mi dinámica de seguir gastando cosas de la nevera, hoy van a ser calabacines rellenos de pollo. Mi técnica es poner en el google receta + (ingrediente que quiero gastar principalmente) y ahí ya cojo la que más me motiva.
La de hoy es facilita, y sana. Os la dejo por aquí:
CALABACINES RELLENOS DE POLLO:
INGREDIENTES:
2 calabacines
1 pechuga de pollo
1 cebolla pequeña
2 zanahorias
1 ramito de perejil
3 cucharadas de tomate triturado
3 cucharadas de aceite de oliva
2 quesitos bajos en grasa
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
PREPARACIÓN:
Se cortan los calabacines a lo largo y se marcan un poco el centro con el cuchillo. Se ponen a cocer en agua con un poco de sal y mientras se cuecen se hace el sofrito con la pechuga troceada y el aceite. Se añadirá la cebolla cortada a daditos, la zanahoria, el perejil y el tomate. Una vez cocidos los calabacines y estando ya fríos se les saca la pulpa y se añade al sofrito, picándolo bien. Salpimentar. Con esta pasta se rellenan los calabacines. Se ponen en una fuente que se pueda meter en el horno. Se rallan por encima los quesitos y se introducen en el horno hasta que el queso se derrita.
Luego os cuento qué tal!
Besosss.
3 comentarios:
Seguro que tiene que estar muy buena, pero yo ya no como carne. Me hice vegetariana, o bueno digamso mas bien, me estoy haciendo vegetariana.
q rico tiene q estar, la proxima vez pon foto, jiji.
te dejo mi nueva dirección de blog ponunasonrisaenlacara.blogspot.com
besis
Ha quedado riquísimo! Al final no tenía zanahorias y le he puesto pimiento verde. Xanita yo creo que pasando del pollo también te quedaría rico. Así con cebollas y pimientos
Ahora me paso por tu blog, Pati.
Besoss
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