El Método Montignac

Como ya sabéis, mi dieta sigue bien, pero en absoluto mantengo el ritmo de pérdida con el que empecé. Para que os hagáis una idea en estas tres últimas semanas me he quitado la friolera de... 100 GRAMAZOSSS. Reconozco que no lo he hecho del todo bien, pero estas cosas hacen que mire más allá de mi comida sana, gimnasio y xenical. Hoy me ha llamado la atención el Método Montignac. Os voy a fusilar una información que he encontrado por internet...

PAUTAS BÁSICAS

a) en cuanto a los carbohidratos, el autor propone una alimentación basada principalmente en consumir aquellos que poseen un índice glucémico bajo El IG es un indicador del nivel de insulina que va a liberar el páncreas para regular la glucosa en sangre producida por la ingestión de ese alimento. Dicha insulina propicia, además, el almacenamiento de las grasas que se hayan realizado en la misma ingesta.
Las fuentes principales de estos carbohidratos "buenos" son los cereales completos, las verduras, las hortalizas, los frutos secos y algunas frutas frescas (no todas, lamentablemente).

b) en cuanto a las proteínas, Montignac nos recuerda que deben consumirse diariamente tantos gramos de ellas como kilos pese nuestro cuerpo serrano, aconsejando además que dicho número se incremente en un 50% en caso de querer perder peso con relativa rapidez, dado el poder de activación del metabolismo que tiene este tipo de nutriente (por no hablar de su poder saciante).
Para ello comeremos huevos, lácteos, carnes rojas y blancas, pescados y legumbres.

c) por último y acerca de las grasas, el nutricionista promueve su uso moderado en la cocina, inclinándose sobre todo por aquellas que son de origen vegetal (aceite de oliva, de girasol, etc... por ser cardiosaludables) y habida cuenta de que las que son de origen animal se ingieren, por lo general, junto con las proteínas.

Pues bien, según Montignac, podemos comer los anteriores nutrientes en cantidades ad libitum (más o menos, porque hay peros) siempre y cuando la distribución diaria de los alimentos correspondientes se realice de tal forma que los hidratos de carbono y las grasas no coincidan (o casi) en una misma comida. En definitiva, lo que se quiere conseguir es que cuando haya una racha de insulina circulando por nuestro cuerpo, no haya grasas que almacenar por las cercanías; y viceversa: que cuando haya grasas pululando por nuestra circulación, no haya insulina cerca que gestione su almacenamiento.

Pues por lo que he leído, la gente pierde bastante con este régimen. Y buscando buscando me he encontrado un enlace para descargarse el librico en español (oye y ya si nos gusta, nos lo compramos si eso!). Yo me lo voy a leer... Y ya os cuento!

Si tenéis alguna experiencia relacionada con esta dieta, os agradecería que la compartiéseis!